柑桔有哪些贮藏技术

发布时间：2017-12-06 07:41   文章来源：admin   浏览次数：

成都田园果树研究有限公司对各种桃苗，蜂糖李苗等等成果后的储藏，总结了不少方法。

 

1、采收。柑桔类果实除柠檬外都必须适时采收，通常在果实着色面积达到3/4，糖酸比达到应有的标准时采收，其次采摘时间也很重要，应避免大雨后或早晨露水未干时采果。采收人员必须剪指甲，带上手套，避免伤果;用圆头果剪，齐肩平蒂下剪，一次剪不平要复剪。剪果人随身携带果袋，随剪随放。包装箱内要加衬垫物，果实不能装得太满，以免压伤，所以操作者都应该轻拿轻放。

2、采后的防腐措施。采后及时采用杀菌剂进行防腐处理，对防止柑桔在贮藏中腐烂十分有效，常用的杀菌剂有塞菌灵(涕必灵)、多菌灵、硫菌灵、枯腐净(主要含仲丁胺和2，4-D)及克霉灵。杀菌剂使用浓度为0.05%-0.1%，2，4-D的浓度为0.01%-0.025%，两者混合使用。采收当天浸果效果，在采后三天内一定要完成药物处理。杀菌剂也可以与蜡液或其它涂膜剂混用。

3、挑选和包装。长期贮藏的柑桔采后必须严格剔除伤果、病虫害果、无蒂果、厚皮果及残次果、然后用0.01毫米厚的聚乙烯薄膜单果包装。

4、适宜的贮藏方法。

(1)常温贮藏。常温贮藏是我国目前柑桔贮藏的主要方式，如井窖、通风窖、防空洞，甚至比较阴凉通风的普通民房也可以贮藏柑桔。在四川，大量的甜橙采用通风库贮藏，南充地区用地窖贮藏甜橙，也能贮藏到******年3-5月，在普通住房内可贮藏到春节。常温贮藏要注意用塑料薄膜做单果包装和防腐剂处理。

(2)冷库贮藏。在相对湿度85-90%条件下，橙类3.5-9℃可贮藏2-4个月;宽皮桔0-3.5℃可贮藏2-4周。冷藏有利于减轻腐烂和失重，但长期低温贮藏必须注意避免冷害，防止柑桔产生褐斑病和水肿病。

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