中国《尚书·禹贡》中已有栽培利用橘、柚的记载。长沙马王堆西汉墓中发现有柑橘种子。周、秦以后出现成片的经济栽培。关于柑橘类果树的名称,在中国古书中曾先后出现“橘”、“柚”、“枳”、“柑”和“橙”等,早期多为“橘”与“柚”连用,泛指柑橘类果树。
“柑”、“橘”连用出现于3世纪的《风土记》。此后,随着栽培的发展和观察的深入,不同品种间的性状差异日益为人们所认识,***出现了橘、柚、柑、橙等名称之前冠以各种形容词的品种名称,如见于《本草拾遗》(公元 8世纪)中的“朱柑”、“乳橘”等。该书并已将柑和橘加以区别。
柚则另行记载。南宋时韩彦直撰《橘录》,所列柑橘品种达27个之多,是世界上部较完整的柑橘专著。
柑橘类果树从原产地传入欧美,为时较晚。西方人***早知道的是枸椽,大约在公元前 330年经伊朗传到地中海沿岸。继而柠檬于11~12世纪传入欧洲地中海地区。
甜橙在公元15世纪初期由葡萄牙人将其从中国南部传入欧洲后,又于1493年由哥伦布将其带入海地,以后扩大到西印度群岛;14世纪初期和中期先后传入墨西哥和美国,逐渐成为美国栽培的主要柑橘类果树。宽皮柑橘类传入西方为时更晚,1805年才从中国引入英国,金柑是1846年才从中国引入的。
但柑橘类果树传入欧美各地后发展迅速。19世纪末的世界柑橘年产量不足100万吨, 1945~1949年间的平均年产量增至1239万吨,1985年已达112.8万吨。其中甜橙类所占比重。
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